blog061 久貝 私設私書箱の平凡な日常

室町時代末期頃には芳飯（法飯とも書く）という料理が出現した。これは白飯もしくは混ぜご飯に七種類の具（野菜類が多い）を乗せ、その上から湯桶に入ったお焦げにだし汁を加えたものを掛けた料理である。正式な本膳料理や精進料理にも供され、おかわりする事も可能な料理であった。現在でも長野県善光寺等で精進料理の一種として供されたり、沖縄には菜飯（セーファン）という芳飯に類似した料理が残されている。

明治時代の名古屋市では、「ひつまぶし」という鰻料理が生まれた。最後はお茶漬けにして食べる事とされている。

茶漬けは京都弁でぶぶづけとも呼ばれるが、京都で他人の家を訪問したときに「ぶぶづけでもいかがどすか」と勧められたり出されたりした場合、それはたいていの場合において暗に帰宅を催促しているものである。勧められた場合は丁重に断って帰宅するか、実際に出された場合には食べ終わったら退散することが好ましいとされている。この場合はお代わりを要求したりはしないのが無難であり、また常識とされる。なお、これは、食事のしめの一つである茶漬けを出すことで、終わり（長居の終わりや会話の終わり）を指しているとされている。

日本では一般に（洋風の物を除き）麺類などを食事ですする際は、音を立てても無作法とはされない。同じく汁物（味噌汁など）も、音を立てても問題とされない。しかし粥と茶漬けは、音を立ててすするとマナーに反する場合もあるので注意が必要である。汁と固形物の比率が、他の汁物料理と比較して、固形物の割合が高いためであろうと考えられる。これらでは椀を傾け、箸の先端で大きくあけた口の中に適量を流し込んで咀嚼、飲み下す。なお作法にうるさい向きでは、箸は余り汁に深く浸す事も無作法だと云うことである。古来、茶漬けの美しい食べかたは「さらさらと掻き込む」ことだとされている。

ただ、あまり気取らない食べ方である場合も多い。食品メーカーの永谷園は1990年代末より、お茶漬けを豪快に食べるコマーシャルを展開、美男の広告代理店社員や公募された一般の消費者等による「フーフー、ジュルジュル、ハフハフ、モシャモシャ」と音を強調したシリーズをテレビ放映、ラジオでも音のみの広告を展開した。同シリーズは、音が汚らしいという不評も聞かれはしたが、それ以上に視聴者に食欲をそそらせる事に成功したともいわれる。この辺りは賛否両論が激しく、意見が分かれる所でもある。

『ウィキペディア（Wikipedia）』引用

茶漬けにまつわる儀礼なんてあるんですね。初めてしりました。

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RNAi（RNA interferenceの略、日本語でRNA干渉ともいう）は、二本鎖RNAと相補的な塩基配列を持つmRNAが分解される現象。RNAi法は、この現象を利用して人工的に二本鎖RNAを導入することにより、任意の遺伝子の発現を抑制する手法[1]。アンチセンスRNA法やコサプレッションもRNAiの一形態と考えられる。

通常、遺伝子の機能阻害は染色体上の遺伝子を破壊することで行われてきた。しかし、RNAi法はこのような煩雑な操作は必要なく、塩基配列さえ知ることができれば合成したRNAを導入するなどの簡便な手法で遺伝子の機能を調べることができる。ゲノムプロジェクトによって全塩基配列を知ることのできる生物種では、逆遺伝学的解析の速度を上げる大きな要因の一つともなった。一方、完全な機能喪失とはならないこと、非特異的な影響を考慮する必要があるなどの問題もある。

1998年にアンドリュー・ファイアー等は線虫の一種であるモデル生物のC. elegansを用いて、センス鎖とアンチセンス鎖の混合RNAが、それぞれの単独RNAより大きな阻害効果があることを示した (Fire et al., 1998)。この効果は、標的mRNAとのモル比などから単純にアンチセンス鎖がmRNAに1:1で張り付いて阻害するのではなく、何らかの増幅過程を含むか、酵素的活性をもつことが予想された。その後、RNase IIIの一種であるDicerによって、長い二本鎖RNAが、siRNA（small interfering RNA）と呼ばれる21-23 ntの短い3'突出型二本鎖RNAに切断されること、siRNAといくつかの蛋白質から成るRNA蛋白質複合体であるRISC複合体が再利用されながら相補的な配列を持つmRNAを分解することがわかってきた。

2001年には哺乳類の細胞でsiRNAを導入することで、それまで問題となってきた二本鎖RNA依存性プロテインキナーゼの反応を回避することができた。これにより、遺伝子治療応用への期待が高まっている。RNAi機構は酵母からヒトに至るまで多くの生物種で保存されている。その生物学的な意義としてはウイルスなどに対する防御機構として進化してきたという仮説が提唱されている。さらに、染色体再構成などにも関わる可能性が示され、またstRNAなど作用機構の一部を共有するmiRNAが発生過程の遺伝子発現制御を行っていることなどが明らかとなり、小分子RNAが果たす機能に注目が集まるきっかけの一つとなった。また、酵母を用いた研究では、染色体のセントロメアやテロメアのヘテロクロマチン形成にRNAiの機構が関与していることが報告されている。

2006年、アンドリュー・ファイアーとクレイグ・メローはRNAi発見の功績よりノーベル生理学・医学賞を受賞した。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』

朝護孫子寺にこんなに深い意味があったとは知りませんでした

朝護孫子寺は、大和国（奈良県）と河内国（大阪府）の境にそびえる生駒山地の南端に近い、奈良県側の信貴山の山腹に位置する。創建の時期や経緯については判然としない。

寺に伝わる国宝『信貴山縁起絵巻』は、平安時代後期、12世紀の成立とされ、日本の絵巻物の代表作とされている。この絵巻は通常の社寺縁起絵とは異なって、朝護孫子寺の創建の経緯等については何も述べておらず、信貴山で修行していた命蓮（みょうれん）という聖（ひじり）の奇跡譚が中心主題となっている。絵巻の中巻では延喜の帝（醍醐天皇）の病を命蓮が法力で治したという話が語られている。『信貴山縁起絵巻』の詞書とほぼ同様の説話が『宇治拾遺物語』にあり、『今昔物語』にも信貴山寺の草創に関する説話が収録されている。（聖の名は『宇治拾遺物語』には「もうれん」、『今昔物語』には「明練」とある。）

平安時代末期に成立した歴史書『扶桑略記』の延長8年（930年）8月19日条には、「河内国志貴山寺住」の「沙弥命蓮」が醍醐天皇の病気平癒のため祈祷を行ったことが見える。なお、当時醍醐天皇の病気は相当進んでいたようで、1か月後の9月29日に死去しており、この点は説話と異なっている。なお、信貴山は大和国（奈良県）と河内国（大阪府）の境に位置し、朝護孫子寺の住所は奈良県であるが、『宇治拾遺物語』『扶桑略記』には「河内の信貴（志貴）」と表現されている。

以上のことから、醍醐天皇の時代、平安時代中期の10世紀頃には信貴山に毘沙門天を祀る庵があり、修行僧が住んでいたことは首肯される。当寺の創建について、聖徳太子を開基とする伝承もあるが、これは太子が物部守屋討伐の戦勝祈願をした際に、自ら四天王の像を刻んだという伝承に因んだ後世の付託と思われる。伝承では、寅の年、寅の日、寅の刻に四天王の一である毘沙門天が聖徳太子の前に現れ、その加護によって物部氏に勝利したことから、594年（推古2年）に毘沙門天を祀る寺院を創建し、「信ずべき貴ぶべき山（信貴山）」と名付けたとする。また寺の至る所に虎の張り子が置かれているのは、その逸話に由来している。その後、902年（延喜2年）に醍醐天皇が、「朝廟安穏・守護国土・子孫長久」の祈願寺としたことから、「朝護孫子寺」の勅号を賜った。

戦国時代には木沢長政が信貴山頂に信貴山城を築いた。1577年（天正5年）に同城の城主・松永久秀と織田信長の間で信貴山攻防戦が行われて久秀は滅亡し、寺も消失するが、豊臣秀頼によって再建された。現在、山頂には同寺の「空鉢堂」があり、本堂付近から参道で連絡している。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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エデッサって？

エデッサ (Έδεσσα, ローマ字転写: EdessaまたはEdhessa) は、ギリシア北部、中央マケドニア地域ペラ県の都市で、ペラ県の県都。

エデッサは「水の町」という意味で、市の中央にある滝に由来する。中世以降、ヴォデナ (Βοδενά, Vodena) という別名でも呼ばれるようになったが、これはスラヴ語でやはり「水の町」を意味するヴォデン(Воден, ローマ字転写: Voden) に由来する。トルコや南スラブ諸国ではヴォデンないしその派生形で呼ぶ。

人口1万8253人。丘陵上に位置し、標高320メートル。主な産業は、綿工業とタバコの栽培。

紀元前5世紀末、マケドニア王国が近くのペラに遷都したため、マケドニア王の墳墓が多くある。
(以上、ウィキペディアより引用)

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好きです。

揚げパンはパン生地を油で揚げた料理。強力粉の生地を揚げたものと、焼いたパンを揚げたものとがある。日本ではパン生地を揚げた料理もパンの仲間とされるが、英語圏や中国語圏などではパンの種類に数えない地域もある。

生地を揚げるタイプでは、チューブのようなものから油の中へ搾り出すものが各国にあり、この製法では棒状になる。中国の油条や、スペインや中南米のチュロスなどがこれにあたる。成形したパン生地を揚げるものとしてはカレーパンやロシアのピロシキなどがあげられる。ドーナツのうち、イーストドーナツについては揚げパンの一種といえる。

日本では焼いたパンを揚げた、揚げパンはかつて子供に人気の給食メニューであった。コッペパンを油で揚げたものに砂糖をまぶしつけてあり、シナモンなどで香りをつけたものや黄粉、ココアパウダーを塗したものもあった。最近の給食ではアーモンドを砕いた粉をまぶしてある物が一般的である。栄養的にはカロリーだけの食品であり、戦後、なんとか児童らの栄養状態を安価に引き上げようと模索したあとが伺える。ある年代にとってはミルメークなどと並んで懐かしいメニューである。一方、静岡市葵区・駿河区の市立小中学校では給食のメニューとして一切出していない。（これは旧静岡市当時から続いている。）
（以上、ウィキペディアより引用）

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猫の恩返しについて今日は調べてみたいと思います。

『猫の恩返し』（ねこのおんがえし）は、森田宏幸監督によるスタジオジブリの長編アニメーション映画である。2002年7月20日日本公開。テーマは現実逃避。

映画『耳をすませば』の続編にあたり、「成長した月島雫が書いた物語」という位置づけで、猫の男爵・バロンが共通して登場する。その為か、『耳をすませば』で雫の声を担当した本名陽子が声の出演をしている（チカ 役）。 バロンの声を担当する声優は、主人公とのバランスを考慮し、露口茂から袴田吉彦に変更されている。

何の変哲も無い普通の女子高校生ハルは、ある日、車に轢かれそうになった猫を助ける。助けられたあと、その猫は日本語で礼を述べ、二足歩行で歩き去る。彼は猫の国の王子だった。次の日、猫の国から、王子の命を救ったお礼の品が届けられるが、猫じゃらし、マタタビ、ネズミといった、猫しか喜びそうのない代物ばかり。文句を言うハルに、それならば猫の国へご招待致しますと使者は答え、突然現れた猫の集団に、ハルは連れ去られてしまう…。【ウィキペディアWikipediaより引用】

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価値自由について、知ると知らないとでは大きな違いです

価値自由（かちじゆう）とは、マックス・ヴェーバーが提唱した社会科学の方法論。

価値評価から距離を置いた自由な態度のこと。

客観的事実の探求を理想とした場合にも、あるべきものの探求という主観的価値評価から離れることはできない。そこで自らの拠って立つ価値を自覚し、それに囚われずに認識を行う方法である。【ウィキペディアWikipediaより引用】

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この頃かなりの競馬ブームでした。

オグリキャップ（Oguri Cap、1985年3月27日 - ）は日本の競走馬である。

主な勝ち鞍は有馬記念2回、マイルチャンピオンシップ、安田記念等。ハイセイコー以来のアイドルホースで、競馬ブームを巻き起こした。いわゆる「平成三強」の一頭。1990年JRA賞年度代表馬。1991年、顕彰馬に選出。
誕生・デビュー前
1985年3月27日の深夜、オグリキャップは、ホワイトナルビーの6番仔として誕生した。誕生時には、右前脚が大きく外向しており、すぐには自力で立てず、人の助けなしには初乳も飲めない程であった。これは競走馬としては大きなハンデキャップであり、障害を抱えた仔馬に対する願いもあって、血統名（幼名）は「ハツラツ」と名付けられた。

当歳時のオグリキャップは、ホワイトナルビーの乳の出が悪かったこともあり、痩せこけて見栄えのしない馬体だった。しかし、削蹄の効果で次第に脚の外向が矯正され、雑草もかまわず食べるなど食欲も旺盛だったことから、2歳の秋頃には、他馬に見劣りしない馬体に成長し、負けん気の強さも見せ始めた。一方で人間に対しては、おとなしい方で、あまり手をかけさせない馬であった、と生産者の稲葉は述懐している。

1986年の10月には、岐阜県山県郡美山町（現山県市）にある美山育成牧場に移り、3ヶ月をこの地で過ごした。オグリキャップの担当者は、賢く人なつっこい馬だったが、調教時には、人間を振り落とそうとするなど勝負を挑んでくることもあった、と語っている。他馬に対しては、一歩引いたようなところがあり、自分から喧嘩を仕掛けて怪我をするような真似は一切しなかった。またこの時期には、あまりに旺盛な食欲に魅かれた他の馬主が、調教師の鷲見に早くもトレード話を持ちかけたこともあった。
涙のラストラン、オグリコール
その後同馬は引退を決め、引退レースとなる有馬記念（12月23日）は、ファン投票1位に支持され、当日の中山競馬場には同競馬場史上最高の17万7779人の入場人員を記録した。しかし、馬券的な人気は国内馬同士の争いにもかかわらず、ジャパンカップに続きオグリキャップとしては最低の4番人気にまで落ち、ジャパンカップ以外では中央競馬2戦目の毎日杯以来、単枠指定にもならなかった。レースは逃げると見られていたミスターシクレノンが出遅れ、オサイチジョージが押し出されるように先頭に立ちスローペースで展開。スタンド前では大歓声に1番人気のホワイトストーンが引っかかる中、オグリキャップは、再び鞍上となった武豊に導かれて落ち着いたレースぶりでスムーズに中団を追走。3コーナーから徐々にペースを上げ、4コーナーで外から先頭に並びかけると最後の直線で抜け出した。そして、大歓声の中、2着のメジロライアンに4分の3馬身差をつけてゴールに飛び込み、見事に限界説を一蹴。「奇跡の復活」、「感動のラストラン」といわれる勝利を収めた。レース後、スタンド前でウイニングランを行うオグリキャップに17万大観衆の「オグリコール」が贈られた。また観客の中には感動で涙を流す姿も見られた。
（レースに関する詳細については第35回有馬記念を参照）

翌1991年1月、引退式が京都競馬場、笠松競馬場、東京競馬場の3箇所で行われた。競走馬の引退式を3競馬場で行うのは史上初であり、笠松競馬場では入場制限を設けたものの、入場できなかった多数の観客が場外から見物するほどの観客数であった。[8]この引退式でも「オグリコール」が贈られていた。
（以上、ウィキペディアより引用）

涙のラストランは私も見ました。。

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いまだに愛されてますね！

1985年結成。独特のスタイルで、1987年日本音楽シーンに「リンダリンダ」でメジャーデビュー。以降それまでにないような「劣等感」「反権力」などをテーマとした名曲を次々と作り上げ、多くの若者らを共感、熱狂させた。解散後も日本音楽界のみならず、様々な分野に影響を与えている。近年もCM音楽や、ドラマや映画にも多く使われ今の若者にも評価されている。
1984年の同時期に、それぞれバンドを解散した甲本ヒロトと真島昌利はお互いの音楽性に意気投合し、真島の提案から1985年2月に二人を中心として「ザ・ブルーハーツ」というロックバンドを組んだ。同年、彼らのマネージャーであった河口純之助が前メンバーの替わりにベースとして参加し、翌年に梶原徹也が甲本に加入を懇願し、ドラムとして参加した。結成当初は渋谷のライブハウス（渋谷屋根裏）を拠点として多く活動していた。その強烈なメッセージ性のある歌詞とキャッチーなメロディを併せ持つ歌、また甲本のユニークなライブパフォーマンスはインディーズでも徐々にファンを増やし、1987年2月にシングル「人にやさしく」を自主制作した。同年、メルダックよりメジャーデビューすることが決定し、1987年5月1日にメジャーデビューシングル「リンダリンダ」を発売、同月に1stアルバムを発表した。口コミなどで、彼らの評判は若者を中心に全国的に知れ渡るようになり、第二次バンドブームの先駆けとなった。半年後に発売した2ndアルバム『YOUNG AND PRETTY』も好調、そして1988年に発表した3rdアルバム『TRAIN-TRAIN』が50万枚を超えるヒットとなり、ドラマの主題歌などにも起用されるなど一躍音楽界のトップシーンに登り詰めた。4thアルバム以降は初期との音楽制作方針の違いなどから、以前ほどの売れ行きは見せなくなった。その後も3枚アルバムを出したが、特に晩年はメンバーの宗教問題などもあってバンドとしての機能はしていなかった。1995年にラストアルバムを一枚出し、解散（詳細は後述）。しかし彼らの残した影響は強く、2000年代前半に起こった「青春パンク」ブームでブレイクしたバンドの多くがブルーハーツの影響を強く受けていることを公言（ただし彼らは1980年前後の世代が多く、リアルタイムでの影響は少ない）。音楽界以外にも、彼らから影響を受けたと語る有名人は多数いる。

基本的にはメッセージ性の強い歌詞がデビューから解散まで貫かれており、そこには人を勇気付けるものも多く含まれ、当時の若者から熱狂的な支持を得た。『THE BLUE HEARTS』から『TRAIN-TRAIN』までの前期三部作はパンクロックやブルースをルーツとしたメッセージ性の強い、独自の日本語ロックの世界を構築していたが、イーストウェスト移籍後からの後期作品は後のハイロウズに繋がる様々なスタイルを取り入れ、意味性を無視した楽曲も多い。

代表曲は「リンダリンダ」、「TRAIN-TRAIN」、「情熱の薔薇」、「人にやさしく」など。また、真島の強烈なハスキーヴォイスによる「チェインギャング」などがある。コード進行は3、4コードを主としたシンプルなものが多いにも関わらず、オリジナリティ溢れる名曲を多く作り上げた。バンド名は略して「ブルハ」と呼ばれることがある。
（以上、ウィキペディアより引用）

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